Vous avez déjà remarqué que dans les parfumeries on trouve souvent des grains de café à côté des bouteilles de parfum ? Et la vendeuse vous propose d'en sentir après avoir senti 2 ou 3 parfums différents. Pourquoi ?
Quand vous êtes dans une parfumerie, vous avez déjà eu cette impression de ne plus rien sentir après avoir essayé quelques parfums. On distingue très bien les différentes notes du premier parfum, du deuxième, mais au bout d'un moment on ne distingue plus rien, un peu comme si notre nez était saturé d'odeurs. C'est à ce moment que la vendeuse vous propose de sentir du café en vous disant que c'est un "neutralisateur d'odeurs". Bien sûr ces fameux grains ne sont pas fait pour être mangés, mais bien pour être sniffés.
En fait le café ne neutralise pas les odeurs mais il neutralise les images qui sont créées dans votre cerveau quand il sent une odeur. En parfumerie on fonctionne avec la mémoire olfactive, cela signifie que dès que vous sentez une odeur, votre cerveau enregistre tout un tas d'informations associées à cette odeur : l'endroit, le moment, la personne, l'évènement qui est en train de se passer, une couleur, une note de musique... etc...
Le café est une odeur universelle, c'est à dire que tout le monde connaît l'odeur du café. Quand vous sentez du café, votre cerveau y associe une image neutre, et efface donc les images associées au parfums que vous avez sentis avant. Sentir des grains de café va donc vous permettre de "réinitialiser" votre odorat.
Notre nez sature à partir de 5 parfums sentis, au delà vous ne pourrez plus distinguer les notes de parfum : donc pour remettre les compteurs à zéro il vous suffira de sentir les grains de café. Vos récepteurs olfactifs seront "réinitialisés" et vous pourrez continuer vos essais parfums.
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